EJOTE VERDE

INFORMACION:

La siembra de las semillas de ejote verde, también conocido como judía verde o vainita, se realiza generalmente en primavera, una vez que haya pasado el peligro de heladas y las temperaturas del suelo alcancen al menos los 15°C. Estas semillas pueden ser sembradas directamente en el suelo, en un área que reciba luz solar directa y tenga un suelo bien drenado y rico en materia orgánica.

Es recomendable sembrar las semillas a una profundidad de aproximadamente 2 a 3 centímetros y dejar un espacio de al menos 15 a 20 centímetros entre cada planta para permitir un crecimiento adecuado.

Los ejotes verdes prosperan en climas cálidos y soleados, con temperaturas diurnas entre los 20-30°C. Durante el período de crecimiento, es esencial mantener el suelo uniformemente húmedo mediante riegos regulares, evitando el encharcamiento que puede provocar pudrición de raíces y enfermedades fúngicas.

Se recomienda fertilizar el suelo antes de la siembra y aplicar un mulch orgánico alrededor de las plantas para ayudar a conservar la humedad del suelo, controlar las malezas y mantener una temperatura más estable.

Los ejotes verdes suelen estar listos para ser cosechados entre 50-70 días después de la siembra, dependiendo de la variedad y las condiciones de crecimiento. Se pueden cosechar cuando los ejotes alcancen una longitud de aproximadamente 10-15 centímetros, antes de que las semillas se vuelvan grandes y fibrosas. Se recomienda cosechar regularmente para promover un mayor rendimiento y una mejor calidad de los ejotes. Al cosechar, se deben cortar los ejotes con un par de tijeras o un cuchillo afilado, dejando un pequeño tallo en la planta para promover un crecimiento continuo.